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谷歌前主厨谈创业:从零开始挑战很大

2019-06-07 网站地图 :170รอง

图为谷歌前主厨查理・埃尔斯

  新浪科技讯 北京时间10月1日消息,据国外媒体报道,谷歌前主厨查理・埃尔斯(Charlie Ayers)上个月在加州帕罗奥多(Palo Alto)市开了一家新餐馆,他承诺所有食品都来自于方圆150公里范围内,并且菜单里的大多数你可以在他的新书《食品2.0:谷歌行政总厨的秘密》里找到。

  在谷歌的时候,埃尔斯麾下曾拥有5位厨师长和150名雇员,并且每天要提供8000份免费的午餐,他为公司的自助餐厅提供了可口的食物。《财富・小企业》(Fortune Small Business)杂志对查理・埃尔斯进行了专访,谈谈他从一位行政总厨到店主的转变,他在专访中表示,从零开始挑战非常大。

    以下为其专访实录:

   财富・小企业: 在谷歌这样有雄厚资本的公司工作后,再来创办自己的公司会有什么样的感触?

   埃尔斯: 从零开始是个非常巨大的挑战。在过去六年里,我自己从未为手机费用付账,突然这一切都变了,“我不能再把手机费用当成‘应付账款’了!”

   财富・小企业: 谷歌发生了怎样的变化?

   埃尔斯: 刚开始的时候,一切都还非常的粗糙和草率,也有很多预算方面的考虑。不过在食物上,他们一直坚持要“挥霍”。

   财富・小企业: 你现在还能发挥过去的经验吗?

   埃尔斯: 我在谷歌的时候有一份供货商名单,现在可以将它们整合起来为我的顾客们服务。这些供应商总是给我比较便宜的价钱。

   财富・小企业: 现在谁是你的顾客?

   埃尔斯: 新创立的科技公司、包括Zazzle、LinkedIn,还有Ning。我把曾经向谷歌提供的服务,同样提供给这些新创立的公司。

   财富・小企业: 在经济环境恶劣的情况下,你对保持公司稳定发展有什么建议吗?

   埃尔斯: 如果是自己力所能及的事,就去做。不要害怕被戴上多少顶帽子。能够围绕在你身边的那些有创造力、诚实的人会分享你成功的愿景。(齐格)




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